Hausmannskost im Restaurant

oder unterwegs aus Gläsern!

2015 metzger marie speisekarte 940x300

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Vorspeise
 
Metzger’s Rosa Kalbstafelspitz
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17,50 €

Thunfisch / Kapern / geröstete Paprika 

 
Metzger's Wachtelbrust
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18,50 €

Pflaumen / Haferwurzel / Senf

 
Marie's Hausgeräucherte Bachforelle
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16,50 €
Räucherfischcrème / Perlzwiebeln / Croutons
 
Marie's Gebackener Ziegenkäse
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14,50 €
Bitter Lemon / Apfel / Trevisano
 
Metzger's Consommé
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11,50 €
Ochsenschwanz-Ravioli / Wurzelgemüse / Reibteig
 
Marie's Gelbschwanzmakrele
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18,50 €
Piment d'Espelette / Kerbelknolle / Sourbise 
Die inneren Werte
 
Metzger's Kalbsknochen
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12,50 €

Schnittlauch / Röstbrot / Knoblauchchips

 
Metzger's Geschmortes Kalbsherzbries
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19,50 €
2erlei Blumenkohl / 2erlei Apfel 
 
Metzger's Secret vom Stauferico
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18,50 €
Rote Beete / Morcheln / Macadamia
 
Hauptspeisen
350g 
Metzger's – Topschnitt vom deutschen Black Angus
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35,00 €

Kimchi / Fritten / Kräuterbutter

 
Metzger's Wiener Schnitzel
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19,50 €
Kartoffeln / Gurke / Preiselbeeren
 
Metzger’s – Tafelspitz vom US Beef
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24,50 €
Meerrettich / Apfel / Spinat / Kartoffeln 
 
Metzger's Cordon Bleu
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23,50 €
Rahmkohlrabi / Kroketten / Ketchup
 
Marie's Krautfleckerl
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16,50 €
Bergkäse / Riesling / Pflücksalat
 
Marie's Wilder Loup de mer
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30,50 €
Ratatouille / Knoblauchbrot / Kräuter
 
Metzger's US-Short-Ribs
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28,50 €
Süßkartoffel / Chilli / Kraut 
Nachspeisen
 
Metzger's Griesschmarrn
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10,50 €
Sahne / Heidelbeeren / Vanilleeis
 
Marie's Quitte
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12,50 €
Mandel / Nougat / Salzkaramell 
 
Metzger's Brillat-Savarin
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9,50 €
Aprikose / Röstbrot / Salzmandeln 
Alle Angaben ohne Gewähr.

 

 

Kontaktdaten


Telefon. 0221 - 99 87 93 53
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Adresse. Kasparstraße 19
50670 Köln
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