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Vorspeise
    Metzger’s Rosa Kalbstafelspitz ...  16,50 €
 

Getreidesalat / Trauben / Meerrettich

   
    Marie's Burrata ...  14,50 €
 

Bunte Tomaten / Pesto / Olivenöl

   
    Marie’s Grüne Mangos ...  11,50 €
 
Mie-Nudeln / Chilli / Koriander
   
    Metzger’s Tatar vom Black Angus ...  17,50 €
 

Kartoffelchips / Kapern / Eigelb 

   
    Marie's Hausgebeizter Lachs ...  16,50 €
 
Tapioca / Melone / gepickeltes Gemüse
   
    Marie's Gegrillter Pulpo ...  17,50 €
 
Geräucherte Paprika / La Ratte / Kräuterquark 
   
Die inneren Werte
    Metzger's Kalbsknochen ...  12,50 €
 

Schnittlauch / Röstbrot / Knoblauchchips

   
    Metzger's Gebratenes Kalbsherzbries ...  19,50 €
 
Pfifferlingen / Kartoffeln / Jus
   
    Metzger's Krosser Schweinebauch ...  16,50 €
 
Bäckcken / Spitzkohl / Speck
   
 
Hauptspeisen
  350g  Metzger's – Topschnitt vom deutschen Black Angus ...  35,00 €
 

Kräuterbrot / Caesar Salat / Kräuterbutter

   
    Metzger's Wiener Schnitzel ...  19,50 €
 
Kartoffeln / Gurke / Preiselbeeren
   
    Metzger's Rosa Lammhüfte ...  28,50 €
 
Polenta / Paprika / Pak Choi
   
    Metzger's Gebackene Wildente ...  28,50 €
 
Wilder Brokkoli / Gyoza / Sesam-Mango-Dip
   
    Marie's Eismeersaibling ...  27,50 €
 
Zucchini / Tagliatelle / Beurre Blanc
   
    Marie's Safranravioli ...  18,50 €
 
Sommergemüse / Nussbutterschaum / Granola 
   
Käse
    Metzger's Tête de Moine ...  9,50 €
 
Birne / Curry-Granola / Röstbrot
   
Nachspeisen
    Marie's Topfenschaum ...  9,50 €
 

Vanille / Waldbeeren / Kerbelsorbet

   
    Metzger's Griesschmarrn ...  10,50 €
 
Sahne / Heidelbeeren / Vanilleeis
   
Alle Angaben ohne Gewähr.

 

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