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Vorspeise
    Marie's Feldsalat ...  14,50 €
 
Kartoffel-Speck-Dressing / Croutons / Schinken
   
    Marie's Artischocke ...  12,50 €
 
Aioli / Kräuter Crème Fraîche / Kräuterbrot
   
    Marie's Pastinakensuppe ...  8,50 €
 
Petersilienöl / Croutons 
   
    Marie's Carpaccio vom Pulpo ...  17,50 €
 
Muscheln / Garnelen / Zitronenmayonnaise 
   
    Metzger's Rosa Fasanenbrust ...  18,50 €
 
Rahmwirsing / Steinpilzjus / Kartoffelcroutons 
   
Die inneren Werte
    Metzger's Kalbsknochen ...  12,50 €
 

Schnittlauch / Röstbrot / Knoblauchchips

   
    Metzger's Geschmortes Kalbsherzbries ...  19,50 €
 
Karottenpüree / Pastinake / Jus
   
    Metzger's Zungenragout ...  12,50 €
 
Gurke / Senf / Dill
   
    Metzger's Onglet ...  14,50 €
 
Kartoffelpüree / Rotwein Schalotten / Jus
   
 
Hauptspeisen
  350g  Metzger's – Topschnitt vom deutschen Black Angus ...  35,00 €
 

Süßkartoffel-Pommes / Paprika / Kräuterbutter

   
    Metzger's Wiener Schnitzel ...  19,50 €
 
Kartoffeln / Gurke / Preiselbeeren
   
    Metzger's Rosa Lammhüfte ...  29,50 €
 
Schmorgemüse / Rosmarinkartoffeln / Jus 
   
    Marie's Steinbutt ...  32,50 €
 
Malfatti / Lauch / Tomaten 
   
    Metzger's Boeuf Bourguignon ...  24,50 €
 
Serviettenknödel / Speck / Perlzwiebeln
   
    Marie's Panzerotti ...  16,50 €
 
Bunter Mangold / Kerbelwurzel / Hüttenkäse
   
    Metzger's Gebackene Wildente ...  28,50 €
 
Wilder Brokkoli / Gyoza / Sesam-Mango-Dip
   
Nachspeisen
    Metzger's Griesschmarrn ...  10,50 €
 
Sahne / Heidelbeeren / Vanilleeis
   
    Metzger's Brillat-Savarin ...  9,50 €
 
Aprikose / Röstbrot / Salzmandeln 
   
    Marie's Überraschungsei ...  9,50 €
 
Kokos / Maracuja / Joghurt
   
Alle Angaben ohne Gewähr.

 

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