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Vorspeise
    Metzger's Maultaschen ...  11,50 €
 
Spinat / Zwiebeln / Petersilie
   
    Marie's Steinköhler ...  14,50 €
 
Safran / Fenchel / Hummus 
   
    Marie's Ziegenkäse ...  14,50 €
 
Himbeerdressing / Portwein-Pflaumen / Pflücksalat
   
    Metzger's Backhendl vom Stübenküken ...  14,50 €
 
Feldsalat / Kürbiskernöl / Croutons
   
    Marie's 1/2 Hummer ...  19,50 €
 
Melone / Cous Cous / Koriander
   
    Metzger's Tomahawk vom Eifeler Lamm ...  16,50 €
 
Artischocken / Perlzwiebeln / Grüner Spargel
   
Die inneren Werte
    Metzger's Kalbszungenragout ...  13,50 €
 
Kartoffelpüree / Erbsen / Champignons 
   
    Metzger's Kalbsknochen ...  12,50 €
 

Schnittlauch / Röstbrot / Knoblauchchips

   
    Metzger's Gebratene Kalbsleber ...  15,50 €
 
Beluga Linsen / Pickled Onions / Balsamico
   
 
Hauptspeisen
  350g  Metzger's – Topschnitt vom deutschen Black Angus ...  35,00 €
 

Fritten / Kräuterbutter / Tomatensalat

   
    Metzger's Wiener Schnitzel ...  19,50 €
 
Kartoffeln / Gurke / Preiselbeeren
   
    Marie's Lumb ...  24,50 €
 
Kartoffelpüree / Salzzitrone / Rübstiel
   
    Marie's Süßkartoffel-Ravioli ...  18,50 €
 
Grillgemüse / Rauke / Curryschaum
   
    Metzger's Rosa Rehkeule ...  23,50 €
 
Walnusskruste / Macaire Kartoffeln / Rahmwirsing 
   
    Metzger's Zürcher Geschnetzeltes ...  23,50 €
 
Berner Rösti / Pilze / Salat
   
Käse
    Metzger's Käseauswahl ...  8,50 €
 
Brie / Blauschimmel / Elsässer Weinbauernkäse
   
Nachspeisen
    Metzger's Griesschmarrn ...  10,50 €
 
Sahne / Blaubeeren / Vanilleeis
   
    Marie's Rhabarber ...  10,50 €
 
Baiser / Stachelbeere / Joghurt
   
Alle Angaben ohne Gewähr.

 

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