Vorspeise
Marie's Hausgebeizter Island Lachs
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16,50 €
Gurke / Wasabi / Wakamesalat
Marie's Burrata
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13,50 €
Bunte Tomaten / Basilikumpesto / Rauke
Metzger’s Tatar vom Black Angus
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17,50 €
Kartoffelchips / Eigelb / Kapern
Marie's Gegrillter Pulpo
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16,50 €
Neue Kartoffeln / HImbeerpaprika / Aioli
Metzger's Büsumer Krabben
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12,50 €
Brioche / Curry / gegrillte Ananas
Metzger's Pastrami
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11,50 €
Schwarzkümmel / Krautsalat / Senfgurke
Die inneren Werte
Metzger's Kalbsknochen
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12,50 €
Schnittlauch / Röstbrot / Knoblauchchips
Metzger's Gebackener Kalbskopf
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16,50 €
Frankfurter Grüne Sauce / Kartoffelpüree
Metzger's Kalbsbries
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19,50 €
Blutwurstravioli / Spitzkohl / Jus
Hauptspeisen
350g
Metzger's – Topschnitt vom deutschen Black Angus
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35,00 €
Rotkohlsalat / Süßkartoffelpommes / Currybutter
Metzger's Wiener Schnitzel
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19,50 €
Kartoffeln / Gurke / Preiselbeeren
Marie's Kürbisravioli
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18,50 €
Ziegenkäse / Cherrytomaten / Kürbiskernöl
Metzger's Cordon Bleu
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23,50 €
Kroketten / Karamellisierten Möhren / Ketchup
Marie's Steinbutt
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32,50 €
Orecchiette / Grüner Spargel / Hummerbisque
Metzger's Schwarzfederhuhn
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23,50 €
Erbsen / Süßkartoffeln / Gnocchi
Käse
Metzger's Alter Gouda
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6,50 €
Zweigelt / Pumpernickel / Trauben
Nachspeisen
Marie's Topfenschaum
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9,50 €
Vanille / Waldbeeren / Kerbelsorbet
Metzger's Griesschmarrn
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10,50 €
Sahne / Apfel / Vanilleeis
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