Vorspeise
Metzger’s Tatar vom Black Angus
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18,50 €
Trüffel / Wildkräuter / Eigelb
Marie's Kaspressknödel
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13,50 €
Feldsalat / Bergkäse / Nussbutter
Marie's Gegrillter Pulpo
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17,50 €
Paprika / Drillinge / Aioli
Die inneren Werte
Metzger's Kalbsknochen
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12,50 €
Schnittlauch / Röstbrot / Knoblauchchips
Metzger's Glaciertes Kalbsbries
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19,50 €
Spitzkohl / Trauben / Petersiliennage
Metzger's Krosser Schweinebauch
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13,50 €
Bimi / Sesam / Soja
Hauptspeisen
350g
Metzger's – Topschnitt vom deutschen Black Angus
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35,00 €
Gebratener Romana / Fritten / Balsamicozwiebeln
Metzger's Wiener Schnitzel
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19,50 €
Kartoffeln / Gurke / Preiselbeeren
Marie's Kürbisravioli
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18,50 €
Cherrytomaten / Ziegenkäse / Granola
Marie's Steinbutt
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28,50 €
Gnocchi / Gelbe Beete / Beurre Blanc
Metzger's Ochsenbäckchen
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25,50 €
Kartoffelpüree / Röstzwiebeln / Möhrengemüse
Metzger's Gänsekeule
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29,50 €
Rotkohl / Kartoffelknödel / Bratapfel
Nachspeisen
Marie's Quarkbällchen
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9,50 €
Kirschen / Sahne / Vanille
Metzger's Griesschmarrn
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10,50 €
Sahne / Zwetschgen / Vanilleeis
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