Hausmannskost im Restaurant

oder unterwegs aus Gläsern!

2015 metzger marie speisekarte 940x300

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Vorspeise
 
Metzger's Carpaccio vom deutschen Black Angus
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19,50 €
Trüffel / Feldsalat / Kartoffeldressing
 
Marie's Wildlachs Sous Vide
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12,50 €
Gurkenspaghetti / Ingwer-Apfel / Schmand
 
Marie's Sashimi Thunfisch
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16,50 €
Sushi-Reis / Avocado / Rettich
 
Metzger's Krosser Schweinebauch vom Duroc
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14,50 €
Birne / Bohnen / Speck
 
Metzger's Rehfrikandel
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11,50 €
Wilder Pfirisch / Rotkohlsalat / Müffchen
 
Marie's Kaspressknödel
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12,50 €
Spinat / Braune Butter / Bergkäse
Die inneren Werte
 
Metzger's Kalbsknochen
... 
12,50 €

Schnittlauch / Röstbrot / Knoblauchchips

 
Metzger's Himmel und Äd
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13,50 €

Apfel / Zwiebel / Kartoffelpüree

 
Metzger's Kalbsherzravioli
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14,50 €
Rote Beete / Schmand / Schnittlauch
 
Hauptspeisen
 
Metzger's Cordon Bleu
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22,50 €

Kroketten / Rahmpilze / Bergkäse

350g 
Metzger's – Topschnitt vom deutschen Black Angus
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35,00 €
Tomaten-Coulis / Avocado / Süßkaroffel-Pommes 
 
Metzger's Wiener Schnitzel
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19,50 €
Kartoffeln / Gurke / Preiselbeeren
 
Metzger's Gänsekeule
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28,50 €
Rotkohl / Kartoffelknödel /Bratapfel
 
Marie's Rote Beete Knödel
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19,50 €
Topinambur / Flower Sprouts / Braune Butter
 
Marie's Steinbutt
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32,00 €
Hummer Bisque / Fenchel / Kartoffeln
Käse
 
Metzger's Blue Stilton
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8,50 €
Portweinfeigen / Scharzbrot / Apfelgel
Nachspeisen
 
Metzger's Griesschmarrn
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10,50 €
Sahne / Aprikosen / Vanilleeis
 
Marie's Käsekuchen
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10,50 €
Quitte / Karamell / Schoko-Crumble 
Alle Angaben ohne Gewähr.

 

 

Kontaktdaten


Telefon. 0221 - 99 87 93 53
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Adresse. Kasparstraße 19
50670 Köln
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