Vorspeise
Metzger’s Rosa Kalbstafelspitz
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16,50 €
Getreidesalat / Rübchen / Sour Cream
Marie's Schlutzkrapfen
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13,50 €
Lauch / Gruyère / Feldsalat
Metzger's Backhendl vom Stübenküken
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14,50 €
Endiviensalat / Speck / Zitrone
Metzger's Rehfrikandel
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11,50 €
Wilder Pfirisch / Rotkohlsalat / Müffchen
Marie's Calamari
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16,50 €
Röstbrot / Tomaten / Taggiasche Oliven
Maries's Bauernschnitte
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10,50 €
Champignons / Rote Beete / Perlzwiebeln
Die inneren Werte
Metzger's Kalbsknochen
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12,50 €
Schnittlauch / Röstbrot / Knoblauchchips
Metzger's Gebackener Kalbskopf
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16,50 €
Frankfurter Grüne Sauce / Kartoffelpüree
Metzger's Kalbsbries
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19,50 €
Blutwurstravioli / Spitzkohl / Jus
Hauptspeisen
350g
Metzger's – Topschnitt vom deutschen Black Angus
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35,00 €
Kopfsalat / Trüffelpommes / Kräuterbutter
Metzger's Wiener Schnitzel
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19,50 €
Kartoffeln / Gurke / Preiselbeeren
Marie's Wilder Seeteufel
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32,50 €
Pommes dauphine / Aritschocken / Zucchini
Metzger's Milchkalbshaxe
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26,50 €
Blumenkohl / Brezelknödel / Röstzwiebeln
Metzger's Hirschgulasch
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24,50 €
Spätzle / Birne / Rahmwirsing
Marie's Gnocchi
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18,50 €
Ziegenkäse / Bimi / Flower Sprouts
Käse
Metzger's Blue Stilton
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8,50 €
Portweinfeigen / Scharzbrot / Apfelgel
Nachspeisen
Metzger's Griesschmarrn
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10,50 €
Sahne / Blaubeeren / Vanilleeis
Marie's Quarkkäulchen
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9,50 €
Zimteis / Apfel / Sahne
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