Vorspeise
Marie's Wildlachs Sous Vide
...
12,50 €
Kartoffeln / Dill / Gurke
Marie's Pulpo
...
17,50 €
Polenta / Tomate / Koriander
Marie's Sashimi Thunfisch
...
16,50 €
Sushi-Reis / Avocado / Ingwer-Apfel
Metzger's Hausgeräucherter Rehrücken
...
12,50 €
Rote Beete / Pfeffekirschn / Crème Fraîche
Marie's Arancini Bällchen
...
12,50 €
Aubergine / Süß-Saure Paprika / Rauke
Metzger's Krosser Schweinebauch vom Duroc
...
14,50 €
Birne / Bohnen / Speck
Die inneren Werte
Metzger's Kalbsknochen
...
12,50 €
Schnittlauch / Röstbrot / Knoblauchchips
Metzger's Gebratenes Kalbsbries
...
16,50 €
2erlei Blumenkohl / Lauch / Jus
Metzger's Saure Kalbsnierchen
...
10,50 €
Kartoffelpüree / Perlzwiebeln / Balsamico
Hauptspeisen
350g
Metzger's – Topschnitt vom deutschen Black Angus
...
35,00 €
Bratkartoffeln / Rahmsalat / Kräuterbutter
Metzger's Wiener Schnitzel
...
19,50 €
Kartoffeln / Gurke / Preiselbeeren
Marie's Steinbutt
...
32,00 €
Petersilienpüree / Beurre blanc / Pak Choi
Marie's Tagliarini
...
18,50 €
Pfifferlingen / Belpe Knolle / Zwiebeln
Metzger's Geschmorte US-Schaufel
...
26,50 €
Kartoffelgratin / Rahmwirsing / Speck
Metzger's Schwarzfederhuhn
...
26,50 €
Wilder Blumenkohl / Kartoffelpüree / Pfifferlinge
Käse
Metzger's Käseauswahl
...
8,50 €
Brie / Blauschimmel / Elsässer Weinbauernkäse
Nachspeisen
Metzger's Griesschmarrn
...
10,50 €
Sahne / Blaubeeren / Vanilleeis
Marie's Crème Brûlée
...
8,50 €
Weiße Schokolade / Zwetschege / Crumble
Alle Angaben ohne Gewähr.
Powered by Phoca Restaurant Menu