Vorspeise
Marie's Wildlachs Sous Viede
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12,50 €
Kartoffeln / Dill / Gurke
Marie's Pulpo
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17,50 €
Polenta / Tomate / Koriander
Marie's Sashimi Thunfisch
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16,50 €
Sushi-Reis / Avocado / Ingwer-Apfel
Metzger's Wachtelbrust
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17,50 €
Gnocchi / Spinat / Jus
Metzger's Hausgeräucherter Rehrücken
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12,50 €
Rote Beete / Pfeffekirschn / Crème Fraîche
Marie's Arancini Bällchen
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12,50 €
Aubergine / Süß-Saure Paprika / Rauke
Die inneren Werte
Metzger's Kalbsknochen
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12,50 €
Schnittlauch / Röstbrot / Knoblauchchips
Metzger's Gebratenes Kalbsbries
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16,50 €
2erlei Blumenkohl / Lauch / Jus
Metzger's Saure Kalbsnierchen
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10,50 €
Kartoffelpüree / Perlzwiebeln / Balsamico
Hauptspeisen
350g
Metzger's – Topschnitt vom deutschen Black Angus
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35,00 €
Caessar Salat / Kräuterbutter / Knoblauch Baguette
Metzger's Wiener Schnitzel
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19,50 €
Kartoffeln / Gurke / Preiselbeeren
Marie's Steinbutt
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32,00 €
Petersilienpüree / Beurre blanc / Pak Choi
Marie's Tagliarini
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18,50 €
Pfifferlingen / Belpe Knolle / Zwiebeln
Metzger's Geschmorte US-Schaufel
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26,50 €
Kartoffelgratin / Bohnen / Speck
Metzger's Schwarzfederhuhn
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26,50 €
Wilder Blumenkohl / Kartoffelpüree / Pfifferlinge
Käse
Metzger's Käseauswahl
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8,50 €
Brie / Blauschimmel / Elsässer Weinbauernkäse
Nachspeisen
Metzger's Griesschmarrn
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10,50 €
Sahne / Blaubeeren / Vanilleeis
Marie's Crème Brûlée
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8,50 €
Weiße Schokolade / Zwetschege / Crumble
Alle Angaben ohne Gewähr.
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