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Vorspeise
    Metzger’s Rosa Kalbstafelspitz ...  16,50 €
 

Getreidesalat / Rübchen / Sour Cream

   
    Marie's Schlutzkrapfen ...  13,50 €
 
Lauch / Gruyère / Feldsalat 
   
    Marie's Pulpo ...  16,50 €
 
Kichererbsen / Guacamole / Chorizo 
   
    Metzger's Backhendl vom Stübenküken ...  14,50 €
 
Endiviensalat / Speck / Zitrone 
   
    Maries's Bauernschnitte ...  10,50 €
 
Champignons / Rote Beete / Perlzwiebeln
   
    Metzger's Pastrami ...  11,50 €
 
Schwarzkümmel / Krautsalat / Senfgurke
   
Die inneren Werte
    Metzger's Kalbsknochen ...  12,50 €
 

Schnittlauch / Röstbrot / Knoblauchchips

   
    Metzger's Gebackener Kalbskopf ...  16,50 €
 
Frankfurter Grüne Sauce / Kartoffelpüree
   
    Metzger's Kalbsbries ...  19,50 €
 
Blutwurstravioli / Spitzkohl / Jus 
   
 
Hauptspeisen
  350g  Metzger's – Topschnitt vom deutschen Black Angus ...  35,00 €
 
Kopfsalat / Trüffelpommes / Kräuterbutter
   
    Metzger's Wiener Schnitzel ...  19,50 €
 
Kartoffeln / Gurke / Preiselbeeren
   
    Marie's Steinbutt ...  32,50 €
 
Kerbelwurzel / Rosenkohl / Nußbutterschaum
   
    Metzger's Milchkalbshaxe ...  26,50 €
 
Blumenkohl / Brezelknödel / Röstzwiebeln
   
    Metzger's Hirschgulasch ...  24,50 €
 
Spätzle / Birne / Rahmwirsing
   
    Marie's Gnocchi ...  18,50 €
 
Ziegenkäse / Bimi / Flower Sprouts
   
Käse
    Metzger's Blue Stilton ...  8,50 €
 
Portweinfeigen / Scharzbrot / Apfelgel
   
Nachspeisen
    Metzger's Griesschmarrn ...  10,50 €
 
Sahne / Blaubeeren / Vanilleeis
   
    Marie's Quarkkäulchen ...  9,50 €
 
Zimteis / Apfel / Sahne
   
Alle Angaben ohne Gewähr.

 

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