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Vorspeise
    Marie's Hausgebeizter Island Lachs ...  16,50 €
 
Gurke / Wasabi / Wakamesalat
   
    Marie's Burrata ...  13,50 €
 

Bunte Tomaten / Basilikumpesto / Rauke

   
    Metzger’s Tatar vom Black Angus ...  17,50 €
 

Kartoffelchips / Eigelb / Kapern

   
    Marie's Gegrillter Pulpo ...  16,50 €
 
Neue Kartoffeln / HImbeerpaprika / Aioli
   
    Metzger's Büsumer Krabben ...  12,50 €
 
Brioche / Curry / gegrillte Ananas 
   
    Metzger's Pastrami ...  11,50 €
 
Schwarzkümmel / Krautsalat / Senfgurke
   
Die inneren Werte
    Metzger's Kalbsknochen ...  12,50 €
 

Schnittlauch / Röstbrot / Knoblauchchips

   
    Metzger's Gebackener Kalbskopf ...  16,50 €
 
Frankfurter Grüne Sauce / Kartoffelpüree
   
    Metzger's Kalbsbries ...  19,50 €
 
Blutwurstravioli / Spitzkohl / Jus 
   
 
Hauptspeisen
  350g  Metzger's – Topschnitt vom deutschen Black Angus ...  35,00 €
 
Rotkohlsalat / Süßkartoffelpommes / Currybutter
   
    Metzger's Wiener Schnitzel ...  19,50 €
 
Kartoffeln / Gurke / Preiselbeeren
   
    Marie's Kürbisravioli ...  18,50 €
 
Ziegenkäse / Cherrytomaten / Kürbiskernöl
   
    Metzger's Cordon Bleu ...  23,50 €
 
Kroketten / Karamellisierten Möhren / Ketchup
   
    Marie's Steinbutt ...  32,50 €
 
Orecchiette / Grüner Spargel / Hummerbisque
   
    Metzger's Schwarzfederhuhn ...  23,50 €
 
Erbsen / Süßkartoffeln / Gnocchi
   
Käse
    Metzger's Alter Gouda ...  6,50 €
 
Zweigelt / Pumpernickel / Trauben
   
Nachspeisen
    Marie's Topfenschaum ...  9,50 €
 

Vanille / Waldbeeren / Kerbelsorbet

   
    Metzger's Griesschmarrn ...  10,50 €
 
Sahne / Apfel / Vanilleeis
   
Alle Angaben ohne Gewähr.

 

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