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Vorspeise
    Marie's Hausgebeizter Island Lachs ...  16,50 €
 
Gurke / Wasabi / Wakamesalat
   
    Marie's Burrata ...  13,50 €
 

Bunte Tomaten / Basilikumpesto / Rauke

   
    Metzger’s Tatar vom Black Angus ...  17,50 €
 

Kartoffelchips / Eigelb / Kapern

   
    Metzger's Ceviche ...  12,50 €
 

Koriander / Mango / Melone / Avocado

   
    Marie's Gegrillter Pulpo ...  16,50 €
 
Neue Kartoffeln / HImbeerpaprika / Aioli
   
    Metzger's Pastrami ...  11,50 €
 
Brioche / Perlzwiebeln / Remoulade
   
Die inneren Werte
    Metzger's Kalbsknochen ...  12,50 €
 

Schnittlauch / Röstbrot / Knoblauchchips

   
    Metzger's Gebratenes Kalbsbries ...  19,50 €
 
3erlei vom Mais / Kalbsjus
   
    Metzger's Kalbsherz Gyoza ...  14,50 €
 
Schmorgemüse / Erbsen / Nussbutter
   
 
Hauptspeisen
  350g  Metzger's – Topschnitt vom deutschen Black Angus ...  35,00 €
 
Chimichurri / Tomaten-Brot-Salat / Kartoffelchips
   
    Metzger's Wiener Schnitzel ...  19,50 €
 
Kartoffeln / Gurke / Preiselbeeren
   
    Marie's Tomatenravioli ...  18,50 €
 
Spinat / Pinienkerne / Pfifferlinge
   
    Marie's Island Kabeljau ...  32,50 €
 
Erbsenpüree / Kohlrabi / Trüffelgnocchi
   
    Metzger's Spanferkelhaxe ...  21,50 €
 
Spitzkohl / Schupfnudeln / Kölner Senf
   
    Metzger's Lammkotelett ...  23,50 €
 
Gebratene Polenta / Knoblauch / Grillgemüse 
   
Käse
    Metzger's Alter Gouda ...  6,50 €
 
Zweigelt / Pumpernickel / Trauben
   
Nachspeisen
    Marie's Marillenknödel ...  9,50 €
 

Vanille / Sahne / Salzkaramell

   
    Metzger's Griesschmarrn ...  10,50 €
 
Sahne / Apfel / Salzkaramelleis
   
Alle Angaben ohne Gewähr.

 

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